১৬ই জানুয়ারি, ২০২২ খ্রিস্টাব্দ | ২রা মাঘ, ১৪২৮ বঙ্গাব্দ |
শিরোনাম :
ইভিএমের মাধ্যমে ভোট গ্রহন চলছে, ভোটারদের উপস্থিতি কম অমিক্রন প্রতিরোধে বেনাপোল ইমিগ্রেশন উদাসীন ! “৮ মাসের শিশু” অপহরণের ৭২ ঘন্টার মধ্যে ঢাকার উত্তরা থেকে উদ্ধার অনলাইন নয়, জবিতে ক্লাস চলবে সশরীরে স্বেচ্ছাসেবক লীগ কেন্দ্রীয় নেতৃবৃন্দের মিছিল ও জনসংযোগ করেন সাপাহার মডেল প্রেসক্লাবের কমিটি গঠন : সভাপতি মনিরুল, সম্পাদক নিখিল মাদারীপুরে প্রধান শিক্ষিকার নামে অনিয়মের অভিযোগ!! ব্যবস্থা নিচ্ছেনা স্থানীয় প্রশাসন শার্শা সদর ইউনিয়নে নব-নির্বাচিত চেয়ারম্যান ও সদস্যদের দায়িত্বভার গ্রহন ঢাবিতে ‘সেকেন্ড টাইম’ পরীক্ষার দাবিতে শিক্ষার্থীদের অবস্থান জনপ্রতিনিধিরা জনগনের নিকট দায়বদ্ধ – আনোয়ার হোসেন
  • প্রচ্ছদ
  • অন্যান্য >> ছবি ঘর >> টপ নিউজ >> লিড >> স্বাস্থ্য
  • আজ বিশ্ব ডিম দিবস; জেনে নিন পুষ্টিগুণ
  • আজ বিশ্ব ডিম দিবস; জেনে নিন পুষ্টিগুণ

    ছবি: সংগৃহীত

    ‘প্রতিদিনই ডিম খাই, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াই’ স্লোগানে আজ বাংলাদেশে পালিত হচ্ছে বিশ্ব ডিম দিবস। প্রাণিজ আমিষের চাহিদা পূরণ, সুস্বাস্থ্য বজায় রাখতে এবং জনসাধারণের মাঝে ডিম সম্পর্কে সচেতনতা বাড়াতে দিবসটির গুরুত্ব রয়েছে।

    অস্ট্রিয়ার রাজধানী ভিয়েনাতে সর্বপ্রথম ডিম দিবস পালিত হয়। ১৯৯৬ সালের সেই দিনের পর থেকে প্রতিবছর অক্টোবর মাসের দ্বিতীয় শুক্রবার পালিত হয়ে আসছে এ দিবস। সারাবিশ্বে দিনটি একসঙ্গে উদযাপন করা হয়। বাংলাদেশে সর্বপ্রথম ২০১৩ সালে ডিম দিবস পালিত হয়।

    জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থার (এফএও) তথ্যানুযায়ী, ১ বছরে একজন মানুষের ন্যূনতম ১০৪টি ডিম খাওয়া উচিত। আমাদের দেশের মানুষ যে সংখ্যার অর্ধেকও পায়না বা খায়না। ডিমের নানা পুষ্টিগুণ থাকা সত্ত্বেও ডিম নিয়ে জনমনে রয়েছে নানা ভ্রান্ত ধারণা। ডিম প্রোটিনের একটি আদর্শ উৎস। প্রোটিনের চাহিদা পূরণে ডিম খাওয়া উচিত বলে মনে করেন পুষ্টি বিশেষজ্ঞরাও।

    ডিম নিয়ে আমাদের মধ্যে নানা ভ্রান্ত ধারণা বিদ্যমান। চীনের এক গবেষণায় দেখা গেছে প্রতিদিন একটি করে ডিম খেলে হৃদরোগ ও স্ট্রোকের ঝুঁকি কমতে পারে। অনেকে মনে করেন দিনে একটির বেশি ডিম খাওয়া আমাদের স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকর। তবে প্রতিদিন তিনটি করে ডিম অনায়াসে খাওয়া যায় বলে মত বিশেষজ্ঞদের।

    ডিম এমন একটি খাবার যা বিভিন্ন পদ্ধতিতে খাওয়া যায়। শুধু ডিম খেতে চাইলে সিদ্ধ করে বা ভেজে খাওয়া যায়। আবার রান্না করে ভাতের সাথেও খাওয়া যায়। ইদানিং ভর্তা করা ডিমও ভাতের সাথে ডিমপ্রেমীদের কাছে আকর্ষণীয় খাবার।

    আরও পড়ুন